【シブヤ環境プロジェクト2018】 食品ロスを減らそう！ プロの料理人に学ぶ「お野菜を食べきる調理法」 ～ワークショップ+実演+お食事～

本イベント満席となりました。たくさんのご応募ありがとうございます！

「食品ロス」って、最近耳にする機会も増えてきましたね。
販売店や飲食店での廃棄も多いですが、実は各家庭での食品ロスもとても多いのです。
今回は、各ご家庭で参考になるような、「お野菜を食べきる調理法」を
プロの料理人の方に学び、そのアイデアや発想方法を、是非ご家庭にお持ち帰りいただき、
少しでも廃棄される食品が減るように、という思いで開催します。
実際に作るところを見て、楽しく、おいしく、みんなで学びましょう！

【実施内容】
　○日時：平成31年2月28日（木）19:00～20:45
　○場所：八百屋カフェ SHIBUYA（東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂ビル B1F）
　○参加費：1,000円
　○主催：シブヤ環境プロジェクト2018事務局（NPO法人自然環境復元協会）

【プログラム】
　19:00 フードロスって何？
　19:10 ミニワークショップ：食品ロスを減らすアイデアをみんなで考えましょう
　19:35 調理実習：ちょっと時間の経ってしまった野菜の使い方講座（藤崎健吉氏）
　20:05 実食（調理実習で作ったもの+通常のカフェの食事）
　20:45 終了

　終了後、別途参加費（2,000円　お酒あり）にて懇親会も開催します。

【講師】
　藤崎健吉氏
　八百屋カフェ SHIBUYA店主。店の特徴は、こだわり農家からの
　「旬のとびきり野菜やくだもの」をふんだんに使ったメニューを、リーズナブルな価格で提供。

【お申し込み】
　下記のフォームよりお申込みください。（満席のため、募集終了いたしました。）
　https://goo.gl/forms/dr2HIhC2Zr919Mgk2

【お問い合わせ】
　シブヤ環境プロジェクト2018事務局（認定NPO法人自然環境復元協会）
　担当：伊藤
　〒160-0014
　東京都新宿区内藤町1-7-201
　FAX：03-6273-1086
　E-Mail　info@rangersproject.jp
　URL http://www.narec.or.jp/